「レシピ起こし」で国語力が伸びる理由｜料理から始まる子どもの「書く力」〜全4回まとめ〜

「書く力」は、机の上だけでは育たない。

料理をして、レシピを書く。実はこれだけで、国語力を育てる要素がたくさん詰まっています。

Instagramで4回に分けてお届けした「レシピ起こし」のお話を、1つにまとめました。

レシピ起こしで育つ、文章を書くための土台

実はレシピ起こしのとき、子どもの頭の中では、文章を書くための土台となる力がたくさん働いています。

① 記憶する・覚えておく・思い出す力

まずは、料理を作った工程を覚えておきます。「最初は何をしたかな？」「どこに気をつけたかな？」これらを体験を振り返りながら思い返し、大切なポイントを整理していきます。

この「思い出す力」が、文章を書く最初の一歩になります。

② 順番を整理する力（論理的思考）

料理は、工程の順番がとても大切です。だからレシピを書くときも、「どの順番で書こうかな？」「どの構成が分かりやすいかな？」と考えながら、文章を組み立てています。

料理を思い出しながら、「まず何をした？」「次は？」「最後は？」と、一つひとつ整理していきます。頭の中で出来事を順番に並べる力は、作文や説明文を書く力にもつながります。

③ 相手に伝える力（客観的思考）

レシピ起こしは、「今度、自分が見ても分かるかな？」「他の人が読んでも作れるかな？」という視点がないと書けません。

低学年の子どもがレシピを書くと、「にんじんをここにおく」と書くことがあります。子どもにとっては、自分の目の前にあるまな板が「ここ」だからです。

9歳くらいまでは、子どもは主観的な見方が中心だと言われています。でもレシピを書くと、「読む人には『ここ』では伝わらない」ということに気づき始めます。

そんなふうに読む人を意識して書くことで、自分中心ではなく、相手の立場で考える力が育っていきます。この視点が育つことは、国語だけでなく、コミュニケーションの土台にもなります。

④ 必要なことだけを書く力（情報を整理する力）

レシピは、気持ちや感想を書く文章ではありません。大切なのは、料理をもう一度作れるように、必要な情報だけを分かりやすく伝えることです。

レシピは、「わかりやすく、短く」書くことが大切です。必要な言葉を選び、相手が作りやすいように文章にする。「伝わる文章」を書く練習が、自然とできるようになります。

この情報を選ぶ経験が、要約力の土台となっていきます。

一度に育てられる4つの力

このようにレシピ起こしでは、
・思い出す力（記憶力）
・順番を整理する力（論理的思考）
・相手に伝える力（客観的思考）
・必要な情報を選ぶ力（情報リテラシー）
という、文章を書くための土台となる力を、一度に育てることができます。

ココの杜では、「書きたくなる体験」を大切にしながら、さまざまなカリキュラムを作ってきました。レシピ起こしも、その一つです。子どもたちは楽しみながら、言葉で考える力を育てています。

さらに、実はレシピ起こしの本当の魅力は、それだけではありません。

料理が引き出した国語力。「やりたい！」が生まれた20分

料理に特に興味がなかった男の子のお話です。最初は、つまらなそうに小麦粉をこねていました。ところが…

できあがった豚まんを一口食べると、「人生で一番おいしい！」その瞬間から、別人のように行動が変わりました。

「忘れないように」と丁寧にレシピを書き始め、「かっこよく仕上げたい！」と、まだ習っていない漢字まで聞きに来ました。

さらに、「教室の掃除もするから、余った材料を持って帰ってもいい？」と先生に交渉。「今のうちに計っておけば、帰ってすぐ作れる！」と、材料をテキパキ量り始めました。

これらを、たった20分でやってしまったのです。この20分の間にその子は、
・自分のためにレシピを書く
・もっとよくしたいと漢字を学ぶ
・目的のために交渉する
・計量を通して算数を使う

どれも、「勉強しよう」と思って始めたことではありません。「また食べたい。」「自分でも作りたい。」その気持ちが、次々と学びを引き出していったのです。

このように子どもが「やりたい！」と思ったときの力は、大人の想像をはるかに超えます。

心が動く体験が、子どもの「学びたい」「挑戦したい」という力を育ててくれる。ココの杜ではその瞬間を何より大切にしています。

「レシピ起こし」が子どもに残してくれるもの

毎日バタバタで、終わりなんて来ないように思える子育て。

でも、子どもと暮らせる時間は人生の中ではほんのわずかで、気づけば、あっという間に自立の日がやってきます。

子どもが一人暮らしを始めたとき、親が気になることの一つが「食事」。そんな時、「簡単なものなら自分で作れる。」その力は、親にとって大きな安心になります。

さらに、子ども自身が料理をした経験があり、自分で書いたレシピがあれば、「久しぶりに作ってみようかな。」そんな一歩も踏み出しやすくなります。

料理は、やってみないと分からないことがたくさん

「今はネットで調べれば大丈夫。」そう思うかもしれません。

でも、料理は知識だけではできません。実際に手を動かした経験があるかどうかで、大きな差が生まれます。

ココの杜でも、料理経験の少ない子は、「少々」が塩を2〜3粒になったり、ラップがうまく切れなかったり、「キツネ色になるまで炒める」の意味がわからなかったり…

料理には、実際にやってみないと分からないことがたくさんあります。

だからこそ大切なのは、家族と一緒に料理をした経験。

「おいしかったね。」「また作りたいね。」そんな時間が積み重なると、料理は「やらなければならないもの」ではなく、「楽しいもの」になります。

世界に一冊だけのマイレシピ集

そして残るのが、子ども自身が書いた世界に一冊だけのマイレシピ集。

そこには、料理の作り方だけではなく、書く力や考える力、そして親子で笑った時間まで詰まっています。

いつか子どもが巣立つ日。レシピを開いて、「あの時、お家で作ったな。」そんなことを思い出しながら、また料理を作る日が来るかもしれません。

その一冊は、国語力だけでは得られない、生きる力と、家族の思い出が詰まった宝物にきっとなるはずです。